❀ CONFERENCE : Fatigués, surmenés, épuisés... Refaire le plein d’énergie ! ❀

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Les soirées rafraichissent, c'est la saison idéale pour se lancer dans une belle et douce cure de détox. Rien de mieux qu'alléger notre digestion tout en mangeant chaud.

Et, c’est très facile avec les soupes crues qui nous régalent en conservant presque intacte, l’énergie du cru ! D’autant plus qu’il ne faut que quelques minutes pour faire une soupe digne des plus grands chefs. Eh, oui, dans ce monde de speed et d'urgence, il est important - et de se relaxer ! - et de connaitre les astuces qui nous font gagner du temps et de la vitalité !!  Les soupes crues peuvent  se  faire  avec  de  nombreux  légumes  crus  ou  lacto-fermentés,  des  verdures  ou  des  graines germées. L'automne, elles permettent d’avoir un plat chaud, tout en gardant l'énergie du cru et l'été, elles peuvent se servir froides comme un gaspacho. Pour une meilleure digestion, il est préférable de les prendre après les crudités.

Au début, n’oubliez pas que les légumes crus ont un goût plus prononcé et qu’il en faut beaucoup moins que lorsqu'ils sont cuits (cinq fois moins donc doublement économique). Il est fort probable que vous deviez faire quelques essais avant que vos soupes soient parfaitement réussies. Persévérez ....

Pour pratiquement toutes les soupes, vous mettrez les mêmes ingrédients de base dans le bocal du blender :

• une cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre ou en pâte
• une cuillère à soupe de purée d’amandes
• un quart ou un demi-avocat par personne dans le bocal du mixer
• deux gousses d’ail

Vous mixerez avec un peu d’eau, ajoutez l’eau chaude en quantité suffisante et mixez de nouveau juste avant de servir.

✿ Voici la recette de ma soupe préférée : celle aux champignons frais ou secs et morilles ✿

Laver rapidement sans les faire tremper et sans les éplucher, cinq à six champignons de Paris avec quelques brins de persil et une gousse d'ail  par  personne  que  vous  ajouterez  à  la  préparation  de  base  et  mixerez  comme  les précédentes. Pour l'améliorer  encore, vous pouvez ajouter quelques champignons secs, des cèpes ou des morilles.

Régalez-vous bien et bel automne !

C’est l’automne, the saison pour une vraie cure de détox, the saison pour découvrir les techniques d’élimination ! Je vous présente, ici, l’une de mes préférées : le bain hyperthermique.

C’est une pratique qui convient parfaitement à mon profil naturopathique. Elle permet à mon organisme de se nettoyer et, c’est un magnifique moment cocooning, un temps de relax, un temps pour moi. Il fait désormais partie de mon rituel quotidien. En effet, l’eau m’apaise, m’aide à me concentrer et à réfléchir posément.

Ce type de bains a été inventé par le Docteur A. Salmanoff. L'ancien médecin de Lénine. Sa méthode a été dénommée la "capillarothérapie" car l'effet de la chaleur développe le réseau des capillaires sanguins dans les tissus et les organes, d'où l'amélioration des échanges cellulaires.

Il sollicite bien évidemment la peau mais aussi, les 3 autres organes d’élimination :

- la peau : active la couche basale de l'épiderme. Cela améliore les métabolismes de la peau ainsi que la desquamation cutanée. Elle sollicite le derme avec les glandes sudoripares et sébacées.

- les poumons : permet une meilleure ventilation en facilitant les échanges respiratoires.

- les reins : augmente la filtration rénale.

- l'intestin : facilite les selles car décontracte, détend et relaxe et permet l'exonération.

Ces bains de donnent au-dessus de 37° (= la température du corps). Il n'est pas nécessaire d'atteindre des températures dépassant 39°. En effet, pour beaucoup, à 38° ou 39°, la sueur apparait au visage au bout d'une dizaine de minutes.

La durée de ces bains varie de 5 à 20 minutes en fonction du degré de la chaleur.

La fréquence des bains peut-être quotidienne ou biquotidienne. Tout dépendra de l'objectif. Pour une cure de détox, comptez 1 fois par jour pendant 3 semaines. Pour une grippe, comptez 3 fois par jour pendant 1 semaine.

Règles pratiques à la maison:

- Il est important de rentrer dans un bain à température du corps sinon cela aurait un effet néfaste sur le cœur et les vaisseaux des jambes. C'est du non-respect de cette règle que viennent les mauvaises publicités sur les bains.

- Faites passer progressivement la température de 37° à 39°.

- Ne cherchez pas dès les 1ères fois une sudation abondante en prolongeant les bains.

- Pour accroitre le phénomène de sudation, vous pouvez boire une infusion dans le bain.

- Si au contraire, vous avez besoin de vous réfrigérer, sortez les pieds de la baignoire.

- Evitez de mettre de la crème après : elle réorienterait les toxines vers les autres émonctoires au lieu de leur permettre de sortir.

- Enveloppez-vous dans un grand peignoir et couchez-vous. L'idéal étant de prendre le bain le soir, avant de vous coucher (gain de temps, relax nerveuse, poursuite de la sudation au chaud sous la couette et sommeil de qualité).

Malgré ce superbe été indien à Montpellier, on ne peut nier que les températures rafraichissent et j’ai envie de chaleur !

Pour cela j’ai une alliée : l’huile de coco !! Un régal gustatif, visuel et pas que : de la douceur, de la chaleur, du subtil. En fait, j’en raffole tellement que j’en mets partout : dans mes plats (crudités ou cuisson), sur ma peau…

Laissez-moi vous conter Les bienfaits / propriétés de l’huile de coco (santé & beauté) ♥

L’huile, fidèle à la noix de coco dont elle est issue, est riche. Très riche. Notamment de par sa composition en acides gras (lipides). Les acides gras de la noix de coco sont principalement des acides gras saturés. Et vous savez quoi ? Ceux de la noix de coco sont un peu «magiques»…

Mémo délicat sur les différentes graisses (acides gras)

On a pendant longtemps accusé les graisses (toutes confondues) d’un large éventail de maux, et les régimes amincissants tendaient à les exclure.

Au fil du temps, ce discours a changé : on a peu à peu fait la distinction entre les différents types d’acides gras (graisses) qui existent :

♦ Certains sont à privilégier : ce sont les omégas 3 et les omégas 6 (que l’on appelle aussi «essentiels» ou «polyinsaturés»), ainsi que les omégas 9 (dont la fameuse huile d’olive).

♦ Certains sont à limiter : ce sont les acides gras saturés qui sont surconsommés dans de nombreux pays (Europe, Amérique de nord…), de par nos habitudes de consommation.

A l’état brut, on en trouve dans tous les produits laitiers (lait, yaourt, crème, beurre, fromages), la viande & la charcuterie, ainsi que dans l’huile de palme, et l’huile de coco.

Il faut également garder à l’esprit que les acides gras saturés se cachent dans beaucoup d’autres produits : dont les produits transformés et/ou industriels (plats préparés, biscuits & gâteaux, mayonnaise, margarine…). Si l’on prend le temps de lire les étiquettes des produits, et que l’on voit apparaitre le terme graisse végétale, il s’agit la très grande majorité du temps d’huile de palme.

Les acides gras saturés font partie des facteurs responsables de différents troubles métaboliques (cardio-vasculaire, inflammatoire…) : on les accuse notamment de faire augmenter le taux de cholestérol de type LDL (que l’on appelle « le mauvais »).

Bien sûr, comme beaucoup de produits, c’est l’excès qui est néfaste, et non la substance en elle-même.

Les acides gras saturés devraient constituer moins d’un quart de notre consommation en acides gras, et il est bien souvent supérieur à cette limite.

Ce petit mémo sur les acides gras posé, on va pouvoir plonger dans notre huile de coco…

Et découvrir qu’au-delà d’une mauvaise réputation des acides gras saturés, la noix de coco nous réserve une surprise…

Les acides gras de la noix de coco sont principalement des acides gras saturés : ceux qui ont acquis une mauvaise réputation, au fil du temps. Cependant… ceux de la noix de coco sont un peu spéciaux.

La noix de coco est donc majoritairement composée d’acides gras saturés dont les sous-classes sont les suivantes :

• la moitié de ses acides gras (50%) sont présents sous forme d’acide laurique. Il est le principal acide gras saturé du lait maternel, et la noix de coco est la seule source d’acide laurique qui en contienne en grande quantité : ce détail m’a grandement intriguée, et amusée. La coco nous rappelerait-elle notre mère ? La noix de coco est classée à l’énergie de l’élément Terre par la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) : cet élément étant lui-même rattaché à l’énergie maternelle, je trouve ce détail fascinant…
  
• l’acide myristique = 20%
• l’acide palmitique = 10%
• l’acide caprylique = 6%
• l’acide caprique = 4%

Des termes un peu barbares (en plus d’être soporifiques), j’en conviens. Rassurez-vous, un seul nous intéresse ici : l’acide laurique : celui qui est donc présent en grande majorité.

Et c’est là toute la richesse de la noix de coco !

Les propriétés «santé» de l’huile de coco :

Son impact sur notre physiologie :

✿ Notre système cardio-vasculaire :

Tous les acides gras saturés n’ont pas le même impact sur notre santé : celui de la noix de coco aiderait à abaisser le taux sanguin de mauvais cholestérol (LDL).

Deux études ont comparé l’effet de l’acide laurique avec tous les autres acides gras saturés, et sont arrivés à la conclusion que l’acide laurique a un effet plus favorable sur le rapport cholestérol total / cholestérol HDL (un rapport élevé est un facteur de risque de maladies cardiovasculaires) en augmentant les taux de cholestérol HDL (considéré comme le « bon » cholestérol).

✿ Notre système hormonal :

Le cholestérol HDL (celui dont nous venons de parler ci-dessus) joue un rôle au sein de notre équilibre hormonal car c’est à partir de lui que sont produites certaines hormones.

Dr Raymond Peat (chercheur dans différentes études sur les hormones) déclare que « l’huile de coco, combinée à un régime alimentaire équilibré & sain, réduit le taux de cholestérol en favorisant sa synthèse (transformation) en prégnénolone : un des précurseurs des hormones stéroïdiennes, dont fait partie la progestérone ».

✿ Notre système immunitaire :

On attribue à l’huile de coco des propriétés antivirales & antibactériennes : là encore, c’est grâce à l’acide laurique que l’huile de coco a acquis la réputation de soutien de notre système immunitaire… car notre organisme synthétise (= transforme) l’acide laurique en monolaurine , et c’est cette dernière qui a des propriétés antivirales & antibactériennes.

De plus, les autres acides gras présents dans la noix de coco (cités au début : caprique & caprylique) ont des propriétés antifongiques, antibactériennes & antivirales.

L’huile de coco serait donc utile en cas de dysbiose intestinale dû à des mycoses.

Attention toutefois à ne pas se reposer uniquement sur la prise & consommation de l’huile de coco si l’on souhaite booster son système immunitaire et/ou agir contre une dysbiose intestinale… !

Agir ainsi pourrait être comparé à essayer de vider l’océan en l’écopant avec un seau : le but a peu de chance d’être atteint, même si le geste va dans le sens du but recherché.

La consommation de l’huile de coco doit donc se faire en parallèle d’un réel travail de fond personnalisé, que ce soit sur notre système immunitaire et/ou notre flore intestinale (les deux sont liés).

Oméga 3 et 6… et noix de coco ?

Les acides saturés de la noix de coco potentialiseraient l’assimilation des omégas 3 et 6, ainsi que les phospholipides (lécithine, choline…).

Consommer une source d’oméga 3 (sous forme d’huile, ou de graines type graines de chia, chanvre…) est donc conseillé pour optimiser l’assimilation de ces deux acides gras.

(Notez le choix de la forme du conditionnel ici : ayant trouvé une seule source citant cette information, il m’a simplement intéressant de le relever & le partager, mais étant dans l’incapacité de vérifier cette source, je pense qu’il faut rester prudent).

Cuisiner avec l’huile de coco

✿ Comment l’utiliser ?

♦ L’huile de coco est une des meilleures matières grasses que l’on peut utiliser pour la cuisson (plus de détails sur la cuisson avec des matières grasses dans le paragraphe suivant).

On peut aussi cuisiner à l’huile d’olive, le ghee (beurre clarifié), l’huile de palme (non raffinée) : on adaptera notre choix en fonction de la recette réalisée et/ou de son profil naturopathique.

♦ Personnellement, j’opte désormais toujours pour l’huile de coco dans mes pâtisseries, gâteaux & préparations sucrées (pâte à tarte).

Selon la recette, on peut :

– l’utiliser pour remplacer totalement le beurre (ou la margarine) : les gâteaux, muffins, cakes s’y prêtent bien.

– l’utiliser pour remplacer partiellement le beurre (ou la margarine) en y ajoutant une petite quantité de purée d’oléagineux pour donner une texture onctueuse / crémeuse, et apporter plus de maintien.

Cette deuxième utilisation (partielle) se prête bien pour les pâtes à tarte & les cookies.

♦ L’huile de coco peut aussi être utilisée pour tartiner des tranches de pain, comme on le ferait avec du beurre ou des purées d’oléagineux.

♦ Elle fait merveille dans les sauces sucrées, comme cette sauce caramel (clic) que j’utilise pour accompagner des glaces maison, ou des desserts légers & fruités (salades de fruits) ♥

♦ Au sein de notre petit déjeuner, l’huile de coco peut avoir une place privilégiée : sur nos tartines comme cité précédemment, ainsi que dans nos petits porridges ce qui permet de nous apporter un corps gras.

Personnellement, c’est une de mes huiles chouchou que j’aime glisser dans mon Petit Déjeuner de smoothie ♥

♦ Le soir, pour mes dîners, à cette saison, je réalise souvent des grands bols de «crèmes de légumes ou soupes crues ».

Au moment où je glisse l’huile (encore solide) sur la surface de ma crème de légumes, elle commence à fondre doucement, et se glisse sur toute la surface, libérant ainsi un délicat & subtil parfum de coco… le tout étant très joli visuellement : comme une neige magique & tiède qui se répandrait sur Mon velouté de douceur ♥

La cuisson avec l’huile de coco est-elle meilleure pour notre santé ?

L’huile de coco a un point de fumée différent, en fonction de sa qualité :

– raffinée, elle oscille aux alentours de 230°C

– non raffinée (celle que j’utilise), elle se situe autour de 180°C

Il en est de même pour toutes les huiles : leur point de fumée est influencé par leur qualité.

Les huiles « tropicales » (coco & palme) sont habituellement hydrogénées par les industriels : on les trouve donc majoritairement sous cette forme. Or, hydrogénées, elles sont plus stables à la chaleur (ce qui est un bon point pour la cuisson), mais elles ont tendance à faire élever notre taux de cholestérol.

En revanche, sous leur forme non hydrogénées (elles sont plus rares, car peu de fabricants la proposent ainsi), elles sont plus sensibles à la chaleur, mais font n’impactent pas notre taux de cholestérol.

Lorsque l’on souhaite (occasionnellement) cuisiner à haute température, voici quelques conseils :

– privilégier les acides gras saturés (plutôt que les mono-insaturés)

– choisir des matières grasses qui contiennent très peu d’acides gras essentiels (la coco en contient moins que le beurre, ou l’olive), car ces derniers, même s’ils sont présents en petite quantité, se trouveront affectés par la chaleur

– privilégier des acides gras MTC

L’huile de coco &  beauté & cosmétique

✿ Ses propriétés beauté :

L’huile de coco est très intéressante en cosmétologie de par ses nombreuses propriétés, que ce soit cutané ou capillaire :

• elle convient à tous les types de cheveux. Oui, oui… Tous : les fins, les épais, les bouclés, les fourchus… C’est merveilleux, non ? Elle nourrit en profondeur les cheveux, et lisse la fibre capillaire, ce qui donne un rendu brillant

• Pour notre jolie peau, l’huile de coco, comme toute huile, a des propriétés nourrissantes. Elle aide à apaiser les rougeurs cutanées dues à une exposition au soleil non adaptée (trop longue, aux mauvaises heures, ou sans protection).

Elle convient pour les peaux sèches, abîmées, gercées / crevassées, et celles qui manquent d’élasticité.

✿ Comment l’utiliser ?

Personnellement, je ne saurai plus me passer de cette fabuleuse huile dans mes rituels beauté ♥ On peut l’utiliser de plusieurs manières, en voici quelques-unes :

♦ Pour nos cheveux, l’huile de coco peut être utilisée en masque : appliquée quelques heures (la veille au soir, par exemple, si l’on se lave les cheveux le matin), elle permet de nourrir en profondeur, et une fois le shampooing fait, et les cheveux séchés… c’est de la brillance garantie ♥

♦ L’huile de coco peut être utilisée comme démaquillant. Comme toute huile, elle est merveilleuse & économique pour effectuer ce geste quotidien.

Voici des vidéos vous présentant différents aspects de la naturopathie :

Naturopathie = Être en santé, c'est naturel !

Naturopathie = Secret d'une rentrée sans stress

❀ Guérir de toutes les maladies, est-ce possible ? ❀

A l’heure du développement considérable de la médecine, de la chirurgie, de la gratuité des soins ...nous sommes de plus en plus malades !

"Maladies chroniques, dégénératives, auto-immunes, cancer... Pourquoi ?" est la question légitime que chacun de nous se pose.

Savez-vous qu’en France, il existe un monopole de la santé ? Ce monopole est détenu par la médecine allopathique. On lui doit des milliers de vies sauvées dans l’urgence. Mais, connaissez-vous, vraiment, l’homéopathie ? La naturopathie ? Quels sont leurs domaines et moyens d’action ?

Face à cet imbroglio, savez-vous à quel saint vouer votre santé ? Être soignés avec le plus d’exactitude et recevoir les soins les plus avisés font partie de nos besoins fondamentaux. Notre objectif n’est-il pas de tendre vers une vie faite de santé, d’amour et de créativité ?!

Découvrez le triangle médical : allopathie, homéopathie et naturopathie. Visitez leurs bénéfices, spécificités et complémentarités ainsi que la particularité de la naturopathie.

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(: J'ai découvert une nouvelle pépite :) C'est un livre qui explique comment évoluer en conscience en jouant à créer et trouver son lieu de vie idéal, l'aménager pour qu'il nous ressemble vraiment, comment y développer notre futur, notre créativité... C'est le livre l'Habitat Créatif. Et devinez quoi, leurs auteurs, Pierre et Céline Lassalle, seront prochainement à Montpellier pour deux événements sur l'Habitat Créatif :

• Soirée conférence dédicace, le samedi 16 Septembre, à 18h45, au Chêne Vert, CC Trifontaine, à Saint Clément de Rivières.

Tarif : 12€

 Pour plus d’infos et vous inscrire, cliquez ici.

• Stage, le weekend du 31 septembre et du 1er octobre, aussi sur Montpellier, quartier Philippidès, de 10h à 18h.

Au programme :

. 2 jours de pratique pour  approfondir et apprendre à évoluer en conscience à la maison.

. 2 jours pour nous amuser et apprendre à réaménager et à décorer de façon renouvelée notre habitat grâce à des méthodes exclusives et ludiques dont la pratique de la méditation occidentale.

Tarif : 190€

Plus d’infos et inscriptions en cliquant ici.

♡ La fête de l'entreprenariat et de la créativité éthiques aura lieu du coté d'Annecy, le 9 septembre ! ♡

Eh oui, je suis amoureuse de l'humain et émerveillée de son potentiel de créativité.

Il est essentiel pour moi de faire le métier que j'aime et ainsi donner le meilleur de moi à ceux que je rencontre. J'y mets tout mon coeur !

C'est donc pour partager ces valeurs que j'ai accepté un pari fou : celui de coorganiser la 1ère édition du Festival Tour des Entrepreneurs et Créateurs Ethiques.

Il est dédié à la rencontre d'acteurs éthiques, au partages de solutions pratiques, à la création d'un réseau et à l'encouragement de ceux qui hésitent à se lancer dans cette belle aventure !

Il aura lieu, à proximité d’Annecy, à Metz-Tessy, au cœur du Parc de La Ravoire, au Mapp-Restaurant, le 9 septembre 2017, de 13h30 à 22h. La journée se terminera par le concert de Barrueco, un artiste engagé (cliquez ici).

✿ Vous accompagner à prendre soin de vous est mon leitmotiv ✿

Aussi, il était essentiel que j'anime ce que j'appelle des "bulles de douceur" : des temps pour vous, pour vous ressourcer, vous transmettre les astuces pour être BIEN au quotidien et adopter une meilleure hygiène de vie dans des cadres magnifiques propices à l’apprentissage et au ressourcement.